平成27年度 
農商工等連携支援事業ビジネスマッチングセミナー    

経済産業省北海道経済産業局「平成27年度ふるさと名物応援事業補助金」 
「オホーツクの食材を活かした新たなマーケットに対応可能な食品開発」
平成27年度農商工等連携支援事業ビジネスマッチングセミナー

日時:平成27年8月5日(水) 午後1時30分~午後3時30分
場所:北見市芸術文化ホール(きた・アート21) 2F 大練習室
   〒090-0811 北見市泉町1丁目3-22 TEL 0152-31-0909

1.情報提供
・北海道経済産業局 ・北海道農政事務所北見地域センター
・北海道中小企業総合支援センター 

2.実績報告
  テーマ「オホーツク地域の食品開発と課題」
  講師 大友真佐美 氏 Food Office Masami 代表 
  ★食品開発アドバイザー
オホーツクに地域において各企業と多くの食品開発に携わる
   素材を生かした商品づくりを心掛け、試作から生産、衛生指導等現場
に寄り添った指導を展開している。美幌の「豚醤」もその一つである。

3.基調講演
■講演テーマ 
  「マーケティングから見る、オホーツクの食材と人材を活かした商品開発」
講師 吉川雅子 氏 (有)エムズプランニング代表取締役
★講師プロフィール
食育提案型店「夢カフェまーくる」主宰
シニア野菜ソムリエ、6次産業化プランナー、映画「しあわせのパン」のフードスタイリスト
03年5月ジュニアベジタブル&フルーツマイスター(現・ジュニア野菜ソムリエ)を北海道で最初に取得
現在はシニア野菜ソムリエ(日本野菜ソムリエ協会)

【主な活動】
“おうちで料理をしよう”と勧める野菜ソムリエ&フードライター
野菜や果物を使った商品開発、ホテルや飲食店への食に関するアドバイスなども行う

3.個別案件相談及び意見交換会 希望者は申込書に記載(裏面)
  時間:午後3時40分~午後5時00分

4.主 催  一般社団法人オホーツク・テロワール
共 催 北海道中小企業家同友会オホーツク支部
後 援 北海道中小企業総合支援センター、
     (公財)オホーツク地域振興機構、NPO法人創成塾

オホーツクテロワール